끓이지 않고 통째로 담은 햇양파 간장 장아찌 4일만에 쉽게 담그는 법

햇양파 제 철은 4월이고 이제 막 

시작이라 연하고 부드러워서 

장아찌로 담아 먹기에 딱 좋습니다 

그래서 이번에는 햇양파장아찌를  

보기 좋게 오랫동안 드실 수있게 

통째로 끓이지 않고 쉽게 짜지 않고 

시지 않게  담아봤습니다  아래에

요리법을 적어두겠습니다 

⑴ 통째로 담은 햇양파 간장 장아찌 요리법

https://www.youtube.com/c/정연네집밥

통째로 담은 햇양파 간장 장아찌

https://youtu.be/h1e6XKDbKWI

①  통 햇양파 간장 장아찌 재료

쪽파 간장장아찌 컵 계량 기준은  

맥주 컵 한 컵 250 ml/g 

종이컵 한 컵 200 ml/g  

※햇양파의 수분을 삼투 현상으로 

하루 빼 줄 1 차 (첫 번째) 재료

햇양파 장아찌 계량 컵 기준은 

맥주 컵 한 컵 250(ml/g)   

흑설탕 1kg 

소주 맥주 컵 3 컵 (750ml) 

천일염 (굵은 소금) 2 큰술 

※햇양파 장아찌  3일 실내 숙성해줄 

 2 차(두 번째 ) 

양념장 재료

햇양파 장아찌 컵 계량 기준은

맥주 컵 한 컵 250(ml/g)  

진 간장 1.7L 

양파 1 차(첫 번째) 

숙성액 2 L

멸치 육수  2 컵 500ml

수제 파인애플 

식초 한 컵 250ml

파인애플 식초는 일반 식초로 

대체 가능합니다

우선 재료만 알려드리고 자세한 

요리법은 수정해서 올려드리겠습니다 

통으로 담은 햇양파 간장 장아찌를 

시청해 주셔서 감사합니다 더 나은 

정연네집밥이되도록 노력하며 

그리고  좋은 요리를 더 쉽게 하실 수 

있게도 노력하겠습니다그럼 앞으로도 

잘 부탁드리며 구독과 좋아요 알림 

꼭 부탁드리겠습니다

BGM 정보

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